Ein herzhaftes Wohlfühlgericht mit Bohnen, Mais und kräftiger Tomatensauce. Die würzige Mischung macht satt und eignet sich perfekt für den Alltag oder zum Vorkochen. Besonders an kühleren Tagen ist dieses Rezept eine einfache und durch die Chili wärmende Option.
Chili sin carne
Materials
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Kartoffeln
- 200 g rote Linsen
- 900 ml Gemüsebrühe
- 2 Kidneybohnen Dose
- 1 Mais Dose
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Tl Chilipulver
- 1 El Paprikapulver
- 1 Frühlingszwiebeln Bund
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einem Topf anbraten.
- Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden, kurz mit anbraten, Linsen hinzugehen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Alles zusammen etwa 20 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen.
- Kidneybohnen, Mais und passierte Tomaten in den Topf geben und einmal aufkochen lassen.
- Mit Pfeffer, Salz, einer Prise Zucker, Chili-Pulver und Paprikapulver würzen.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Chili zusammen servieren.
