In einer Pfanne Öl erhitzen und Schupfnudeln 5-7 Minuten braten, mit Pfeffer und Salz würzen.

Porree waschen und in Ringe schneiden. Wirsing ebenfalls waschen, Strunk entfernen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

Nochmals Öl in der gleichen Pfanne erhitzen, Wirsing hinzugeben und 2-3 Minuten anbraten.

Porree und Knoblauch in die Pfanne geben und alles zusammen bei mittlerer Hitze ca 5 Minuten braten. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.

Zum Ende des Bratens mit der Kochsahne ablöschen. Alles einmal aufkochen lassen.

Eine Auflaufform einfetten, auf dem Boden die Schupfnudeln verteilen. Darauf den Wirsing geben und Käse drüber streuen. Im Ofen bei 200°C Heißluft 12-15 Minuten überbacken.