Spagetti nach Packungsbeilagen kochen. Beim abgießen etwas Wasser auffangen (ca 80 ml p.P.).

Den Pecorino reiben und die Edamame abgießen. Sind die Edamame gefroren oder roh, diese nach Packungsbeilagen kochen.

Die Butter in einem Topf schmelzen. Anschließend das Pastawasser und Miso Paste unterrühren. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen und so lange rühren bis eine glatte Sauce entsteht.

Nun die Spaghetti und Pecorino in den Topf geben und alles gründlich mischen bis der Käse geschmolzen ist.

Die Paste auf einem Teller anrichten und die Edamame drüber verteilen. Nach Geschmack kann noch Parmesan dazugegeben werden.