Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer ca 5 Minuten schaumig schlagen. Dann den Vanilleextrakt unterrühren.

Anschließend das Mehl in die Schüssel geben und mit dem Handmixer auf niedriger Stufe unterrühren.

Die Butter schmelzen und ebenfalls unter die Masse heben.

Eine Madeleine-Form einfetten und in jeder Ausbuchtung einen gut gehäuften Esslöffel der Masse geben.

Im Ofen bei 190°C Heißluft 10-12 Minuten backen bis sie leicht nachgeben wenn man mit dem Finger auf die Oberfläche drückt.

Die Form aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Anschließend stürzen und mit dem gesiebten Puderzucker bestäuben.