Küche: Mediterran

Hier findest du mediterran inspirierte Rezepte mit viel Gemüse, Kräutern und sonnigen Aromen für eine unkomplizierte Alltagsküche. Die mediterrane Küche steht für Leichtigkeit, Frische und harmonische Kombinationen und bringt mit einfachen Zutaten viel Geschmack und ein entspanntes Lebensgefühl auf den Teller.

Gnocchi mit Gemüse in Thai Sauce

Weiche Gnocchi treffen hier auf eine aromatische Sauce und eine farbenfrohe Mischung aus Zucchini und Paprika. Die kräftige Würze umhüllt alle Zutaten und verbindet die…
Gnocchi mit Blumenkohlreis und Blumenkohl-Wings

Dieses Gericht verbindet weiche Gnocchi mit würzigem Blumenkohlreis und herzhaft gerösteten Blumenkohlstücken. Die unterschiedlichen Zubereitungsarten des Gemüses sorgen für Abwechslung bei Geschmack und Textur. Während…
Zucchinispieße mit gebratenem Gemüse

Die spiralförmig gesteckten Zucchinischeiben machen dieses Gemüsegericht auch optisch zu einer besonderen Idee. Beim Braten oder Garen werden die Scheiben angenehm weich und entwickeln an…
Süßkartoffel Auflauf mit Feta

Dünne Süßkartoffelscheiben werden in diesem Ofengericht mit Kräutern und würzigem Feta kombiniert. Beim Backen werden die Scheiben weich, während einzelne Ränder leicht bräunen und feine…
Angebratener Salat mit Zucchini und Kichererbsen

Dieser warme Salat kombiniert gebratene Zucchini mit Kichererbsen, Möhren und verschiedenen Blattsalaten. Durch das kurze Anbraten wird das Gemüse weich, behält aber ausreichend Struktur und…
Reisbällchen mit Erdnussbutter

Diese kleinen Reisbällchen sind eine besondere Idee für alle, die süß-herzhafte Kombinationen mögen. Die angebratene Oberfläche bringt Röstaromen und etwas Biss, während die Sauce für…
Burger mit Brokkoli Patty und Bergkäse

Dieser Burger kombiniert ein herzhaftes Gemüse-Patty mit würzigem Käse, frischem Salat und weichem Brötchen. Das Brokkoli-Patty bringt eine schöne Gemüsenote und macht das Rezept zu…
Vegetarische Paella

Vegetarische Paella bringt viel Farbe, Gemüse und mediterranen Charakter auf den Teller und wirkt dabei gleichzeitig unkompliziert und sättigend. Der Reis nimmt die Aromen besonders…
Flammkuchen mit Honig-Tomaten und Miso-Creme

Flammkuchen mit Honig-Tomaten und Miso-Creme verbindet knusprigen Boden mit einer spannenden Mischung aus süßlichen, würzigen und leicht herzhaften Aromen. Die gerösteten Tomaten bringen Frische und…
Bulgur-Salat

Dieser Salat ist eine frische und unkomplizierte Idee für warme Tage oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Tomatige Aromen, knackiges Gemüse und cremiger Feta sorgen…