Den Reis nach Packungsbeilagen kochen.

Die Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Nach etwa 2 Minuten die Zucchini hinzugeben und auch die Currypaste mitbraten.

Alles gründlich mischen, etwa 3 Minuten anbraten und die Kichererbsen in die Pfanne geben.

Nun direkt mit der Sahne ablöschen, die Hitze auf die Hälfte reduzieren und alles unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen.

Gemeinsam mit dem Reis servieren.