Die Wurzeln schälen und mit einem V-Hobel in dünne Scheiben schneiden.

Anschließend die Scheiben in eine Schüssel geben und gründlich mit Öl, Salz und Paprikapulver mischen.

Die Scheiben einzeln auf einem Gitterrost für den Ofen verteilen und bei 200°C Heißluft ca 15 Minuten backen lassen bis sie gebräunt sind. Je nach Wunsch können sie kürzer oder länger im Ofen bleiben.

Alternativ kann man die Scheiben auch in einer Heißluft Fritteuse geben. Hier muss nach etwa der Hälfte der Zeit der Korb geschüttelt werden um ein zusammenkleben zu vermeiden.