Leckere Nudeln mit Ingwer und Mangostücken. Ein schnell zubereitetes Hauptgericht besonders für die warmen Tage, wenn es etwas Fruchtiges sein darf. Durch die Kombination aus Ingwer und Mango wechseln sich süße und schräfe Angenehm ab und der Sesam bringt eine leichte nussige Note in das Rezept.
Sesam-Ingwer-Nudeln mit Mango
Materials
- 250 g Spaghetti
- 20 g Ingwer
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Mango Frisch oder TK
- 10 g Sesam
- 2 El Sojasauce
- 0.5 El Sriracha Sauce
- 0.5 rote Chilischote
- 3 El Öl
Anleitungen
- Die Spaghetti nach Packungsbeilagen kochen und abgießen.
- Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Chilischote und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Im noch warmen Nudeltopf den Ingwer mit den Ringen der Chilischote und Frühlingszwiebeln mischen und die Sesamkörner dazugeben. Anschließend das Öl, Sriracha Sauce und Sojasauce hinzufügen und alles einmal kurz erhitzen.
- Anschließend die Nudeln zum heißen Öl in den Topf geben und alles gründlich mischen.
- Die Mango in Würfel schneiden und zusammen mit den Nudeln auf einem Teller anrichten.
