Die Frittata ist ein einfaches Ofengericht, das sich wunderbar für ein schnelles Frühstücks-, Mittag- oder Abendessen eignet. Die Paprika bringt leichte Süße und Frische in die herzhafte Eiermasse. Warm serviert oder auch später kalt gegessen ist dieses Rezept angenehm unkompliziert.
Frittata mit Paprika
Materials
Anleitungen
- Die Paprika waschen, entkernen und grob würfeln. Die Zwiebeln pellen und ebenfalls würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren.
- Die Eier in einer Schale zusammen mit der Schlagsahne aufschlagen und mit Pfeffer und Salz würzen.
- In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln anbraten. Sobald diese glasig werden die Paprika hinzugeben und alles etwa 2 Minuten braten. Dann die Eier und Tomaten hinzugefügt und alles kurz stocken lassen.
- Anschließend die Pfanne in den Ofen bei 160°C Heißluft stellen bis die gesamte Eimasse gestockt und goldbraun ist.
Notizen
Zum Verzehr passt geröstetes Brot oder Brötchen.
