Die Äpfel entkernen und in ca 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Brötchen auch in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Eine Pfanne mit Butter einfetten. Brötchen, Apfelscheiben und Süßkartoffelscheiben abwechseln in die Pfanne schichten.

Milch mit Eier und Zucker verquirlen und über die Masse geben.

Im Ofen bei 200°C etwa 40 Minuten grillen.