Den Knoblauch in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden.

Beides zusammen in einer Pfanne anbraten und den Spinat hinzugeben. Alles zusammen etwa 5 Minuten braten bis der Spinat vollständig aufgetaut ist.

Aus der Pfanne auf ein Küchentuch oder in ein Sieb geben, um die ganze Flüssigkeit zu entfernen.

In einer Schale den Frischkäse mit Eiern und geriebenem Käse mischen und den Spinat hinzugefügt. Alles mit Pfeffer und Salz würzen.

Die Brezeln auf ein Backblech legen und die Mischung auf den Brezeln verteilen und mit Kürbiskernen bestreuen.

Bei 180°C Umluft im Ofen ca 20 Minuten backen.