Ein cremiges Ofengericht mit viel Wohlfühlcharakter und herzhafter Note. Die Kombination aus Kartoffeln und Rosenkohl macht das Rezept besonders passend für kühlere Tage. Ideal als sättigendes Hauptgericht oder als kräftige Beilage.
Kartoffelgratin mit Rosenkohl
Materials
- 1 Knoblauchzehe
- 800 g Kartoffeln festkochend
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 1 El Gemüsebrühe Pulver
- 300 g Rosenkohl
- Kräutersalz
- Muskatnuss
- Streukäse
Anleitungen
- Eine Auflaufform einfetten.
- Den Knoblauch schälen, fein würfeln und in der Auflaufform verteilen.
- Die Kartoffeln schälen und mit einem V-Hobel in dünne Streifen schneiden.
- Vom Rosenkohl jeweils die äußeren Blätter entfernen und halbieren.
- Eine Hälfte der Kartoffeln in der Form verteilen. Anschließend den Rosenkohl auf den Kartoffeln verteilen und mit Kräutersalz und Muskatnuss leicht würzen.
- Mit den restlichen Kartoffeln abschließen.
- Die Milch mit der Sahne und Gemüsebrühe-Pulver mischen und über die gesamte Form verteilen.
- Mit Käse nach Belieben bestreuen.
- Im Ofen bei 180°C Heißluft für 60 Minuten backen. Nach etwa der Hälfte der Zeit die Form mit Alufolie abdecken.
