Am Tag vor dem Backen das Orangeat und Zitronat klein hacken und mit dem Orangensaft in einer Schale über Nacht im Kühlschrank einweichen.

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit 3 Lagen Backpapier belegen.

Den Quark abtropfen lassen.

Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Eine Mulde formen und Zucker, Zitronenabrieb, Eier und Orangensaft zugeben und alles verrühren.

Jetzt 2/3 der Butter in Stückchen, Quark, Rosinen, Mandelstifte, Orangeat und Zitronat zugeben und einen glatten Teig ankneten.

Eine Stollen formen und auf das Backblech geben. Dabei darauf achten das der Stollen beim Backen etwas verläuft.

Etwa 1 – 1.25 Std. backen.

Kurz vor Ende der Backzeit die restliche Butter in einem Topf schmelzen und den Stollen damit begießen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.