Die Zitrone heiß abwaschen. Mit einer Zester-Reibe oder Parmesanhobel die Schale entfernen und eine halbe Zitrone auspressen.

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und darin die Gnocchi anbraten.

Sobald sue braun sind die Kochsahne, Zitronenschale (ca 1 Tl pro Person) in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Etwa 3-4 Minuten köcheln lassen bis die Sauce eindickt.

Den Zitronensaft (ca 1 El pro Person) in die Pfanne geben, gründlich verrühren und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen. Anschließend auf Teller verteilen.

Zum Schluss den geriebenen Parmesan über den Tellern verteilen und servieren.